最近、街のスーパーでも韓国の調味料を売っていますよね！
韓国調味料も愛用している私はとても嬉しいです。
そんな私が常備している韓国のお味噌３種類をご紹介したいと思います！
皆さんご存知の定番のやつです。
赤、緑、茶色のやつです。
スンチャンのお味噌をよく使っています！
写真のサムジャンはビビゴだからCJだけど。
NAVERで調べたら大成グループの食品事業だったんですね！
知らなかった。
食品産業のページのリンクを貼っておきます。
定番のコチュジャン
まずはこれでしょう！
コチュジャン！！
これが冷蔵庫にないとちょっと困ります。
突然トッポッキが食べたい！ってなってコチュジャンがないと作れませんもんね！
私がコチュジャンを使って作るのは、下の３つくらいです。
- ベタにトッポッキ
- 何かしらのコチュジャン炒め
- 何かしらのスープ
ほぼトッポッキに使ってます！
トッポッキが好きすぎて自分で作るようになってしまいました！
このメーカーでなくてもどこかしらのコチュジャンはスーパーにいつもあるので嬉しいです。
お肉にぴったりサムジャン
続いてよく使うのがサムジャン！
これも最近スーパーでよく見かけます。
嬉しいですね！
絶妙においしいですよね！
これを使うのはこんな時です。
- もちろんサムギョプサル
- 生野菜のディップとして
- 白米にのせる
この味ってご飯が進みますよね。
ほっこりするテンジャン
最後はこれ、テンジャンです！
日本のよくある味噌とはちょっと風味が違います。
韓国の味噌の方が発酵臭がきついような気がします。
でもそれが好きなんです！
あと大豆の形がわりとそのまま残ってるのも好きです！
これの調理法はまだテンジャンチゲと味噌汁くらいしかないので、他のアレンジレシピも知りたいなと思っています。